世界產油茶最早的國家

據《山海經》載說* “員木（即油荼），南方油實也”，主 產于長江、珠江流域的湖南，貴州、廣西等省，距今已2300余年 這表明我閏產油茶的歷史十分悠久，是世界最早產油茶的國家。

茶科，油茶屬常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養豐富，耐貯藏，是優質食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業。茶餅既是農藥，又是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。

油茶的主要產品是茶油，除了茶油外，還有極廣泛的用途。是優良的工業原料，制多種化工原料，茶油熱穩定性好，不易氧化變質，安全無毒副作用，可用于化妝品用油；茶枯餅做生物肥料、生物農藥；茶皂素可制活性碳、添加劑、發泡劑。制用途最廣的硬化油、硬脂酸，用在橡膠工業、塑料工業、機械工業上。在茶枯中提取的茶皂素制洗發劑、洗凈劑，提茶皂素后的殘渣作肥料、飼料。