蒲公英的根和葉形態、耐寒性、價值和采收時間都有區別，它的根在土壤里面生長，有很強的耐寒能力，一般可以泡茶喝，而且最好在秋末時節采收，而蒲公英的葉子生長在土面上，沒有耐寒能力，可以直接采收下來食用，最好在春季采收。

蒲公英的根和葉子有什么不同

1、形態區別

蒲公英的根和葉主要是形態有區別，它的根生長在土壤里面，形狀略呈圓錐狀，長4-10厘米，表面顏色為棕褐色，而它的葉子生長在土壤外面，葉子形狀為倒卵狀披針形、倒披針形或長圓狀披針形，邊緣有羽狀裂齒。

2、耐寒性區別

蒲公英的根和葉的耐寒性也有區別，它是一種宿根草本植物，根系的耐寒能力很強，大部分地區都可以安全的越冬，而它的葉子耐寒能力很弱，氣溫降低之后，它的葉子很快就會枯萎，到了氣溫回升后它的葉子才能重新長出來。

3、價值區別

蒲公英的根和葉的主要價值也有區別，它是一種可以食用的植物，人們一般會將它的葉子采摘下來作為一種蔬菜，而它的根系采收晾干后，可以用來泡茶喝，經過處理后，它的根系還有一定的藥用價值。

4、采收時間不同

蒲公英的根和葉還有采收時間的區別，它的根系在晚秋時節的時候發育得最好，所以一般在這個季節采收，而它的葉子在春季的時候比較鮮嫩，這個時候采收下來最好，不然等到它葉子老了之后，就失去食用價值了。