麴
?? 發布時間：2026-06-29 10:02:04
qū
注音ㄑㄨ
部首麥部 總筆畫19畫 結構左右
統一碼9EB4
筆順一丨ノ丶ノ丶ノ丶ノフ丶ノフ丶ノ一丨ノ丶
名稱橫、豎、撇、點、撇、點、撇、點、撇、橫撇/橫鉤、點、撇、橫折鉤、點、撇、橫、豎、撇、點
部首麥部 總筆畫19畫 結構左右
統一碼9EB4
筆順一丨ノ丶ノ丶ノ丶ノフ丶ノフ丶ノ一丨ノ丶
名稱橫、豎、撇、點、撇、點、撇、點、撇、橫撇/橫鉤、點、撇、橫折鉤、點、撇、橫、豎、撇、點
基本解釋
基本字義
麴
⒈ ?把麥子或白米蒸過，使它發酵後再曬乾，稱為“麴”。可用來釀酒。
⒉ ?姓。
異體字
- 麯
- 麹
English
yeast, leaven; surname
詳細解釋
基本詞義
◎ 麴
麴
〈名〉
(1) 見“曲 4 ”
(2) 姓。漢有 麴義
康熙字典
麴【亥集下】【麥部】 康熙筆畫：19畫，部外筆畫：8畫
〔古文〕《集韻》《韻會》《正韻》
丘六切，音鞠。《說文》酒母也。《玉篇》麴蘗。《釋名》麴，朽也。鬱之使衣生朽敗也。《書·說命》若作酒醴，爾惟麴蘗又女麴，小麴也。見《齊民要術》。
又《左傳·宣十二年》叔展曰：有麥麴乎。《註》麥麴，所以禦濕。
又通鞠。《禮記·月令》天子乃薦鞠衣于先帝。註黃桑之服。《釋文》鞠，云六反。如麴塵。《周禮內司服》註作鞠塵。
又神麴，藥名。
又與筁通。《揚子·方言》薄謂之筁，或謂之麴。
又姓。《姓苑》出西平，漢有麴演。字原刻從
。
說文解字
說文解字
【卷七】【米部】
酒母也。從米，
省聲。，或從麥，鞠省聲。馳六切
說文解字注
（）酒母也。從米。
省聲。或作？。則亦可云？聲也。駈六切。三部。
（）或從麥。鞠省聲。作麴或以米、或以麥。故其字或從米、或從麥。
- 麴的詞語
- 麴的成語