自從龍蝦被人類(lèi)發(fā)現(xiàn)能夠食用之后，就成為了地地道道的美食。可惜常見(jiàn)的龍蝦都是很小的，但是世界上最大的龍蝦能夠超過(guò)1米長(zhǎng)，體重達(dá)到40斤，一只就讓你吃個(gè)飽。這種大龍蝦叫做波士頓龍蝦，學(xué)名叫做美洲螯龍蝦，也是世界上最重的海洋甲殼類(lèi)動(dòng)物。
波士頓龍蝦，學(xué)名美洲螯龍蝦，它們最開(kāi)始有很多別稱(chēng)比如緬因龍蝦，美國(guó)龍蝦，但稱(chēng)呼最多的還是波士頓龍蝦。它們是人類(lèi)目前發(fā)現(xiàn)的世界上最大的龍蝦類(lèi)。人類(lèi)捕捉到的最大的波士頓龍蝦，從爪子尖部到尾的體長(zhǎng)為1.1米，而體重可以達(dá)到40.28斤，據(jù)說(shuō)一個(gè)人吃這么大的大龍蝦可以吃一個(gè)星期。
波士頓龍蝦不僅是世界上最大的龍蝦，也是世界上最重的大龍蝦，它們正常的體色為橄欖綠色或者綠褐色，藍(lán)色的波士頓龍蝦則是變異體，約200萬(wàn)分之一的幾率出現(xiàn)，而黃色的變異體更為罕見(jiàn)則是3000萬(wàn)人之一的幾率。當(dāng)它們體長(zhǎng)接近一米時(shí)，就很少有人敢惹它們了，因?yàn)樗鼈兊拇筱Q子甚至能夠夾斷人類(lèi)的手臂。
奇蝦是一類(lèi)已經(jīng)滅絕的大型無(wú)脊椎動(dòng)物。化石表明，奇蝦口器有十幾排牙齒，直徑有25厘米，糞便化石長(zhǎng)10厘米，粗5厘米。由此推測(cè)，奇蝦體長(zhǎng)可能超過(guò)2米。奇蝦最初在加拿大發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)只發(fā)現(xiàn)一只前爪的化石，被誤認(rèn)為是大龍蝦的尾巴。科學(xué)家還想像了一個(gè)蝦頭，由于它不是大龍蝦，所以命名為奇蝦。
它是已知最龐大的寒武紀(jì)動(dòng)物，是海洋中的‘巨無(wú)霸’，處在食物鏈的頂端，能夠輕而易舉地獵獲足夠的食物，卻沒(méi)有其他生物可以威脅它的生存。但是，就像在陸地上曾經(jīng)占統(tǒng)治地位的恐龍一樣，奇蝦也早已絕滅了。如果這只“大龍蝦”能夠活到現(xiàn)在，可能又是一種獨(dú)到的美食。