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時間:2026-06-24 04:11:13
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手搟面吃起來非常的有嚼勁,我們日常在家里就可以制作的哦,如果吃不完是可以放在冰箱保存,下面來看看。

可以的,直接用保鮮袋裝起來放冰箱就可以了,可以的話最好上面撒一點點面粉
手搟面,是面條的一種因用手工搟出的面條所以稱之為“手搟面”。面條的制作方法多種多樣,搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。

如果近期不食用的話,可以選擇放進冰箱冷凍。
方法
1、把凍面條從冰霜里面拿出來,或是從超市購買回來后,先讓面條解東,或是放到熱水內泡5分鐘左右。
2、再入開水鍋內,燒開,或等面熟撈出即可。
3、這個時候可以有很多種吃法,可以直接下著料與菜類,肉類等進行煮著吃;也可以直接撈出面,拌上醬、涼菜,就可以上餐桌吃了。
注意事項
先解東再下鍋,否則面易煮碎
凍面條,要注意衛生,可以如果近期不食用的話,可以選擇放進冰箱冷凍。
方法
1、把凍面條從冰霜里面拿出來,或是從超市購買回來后,先讓面條解東,或是放到熱水內泡5分鐘左右。
2、再入開水鍋內,燒開,或等面熟撈出即可。
3、這個時候可以有很多種吃法,可以直接下著料與菜類,肉類等進行煮著吃;也可以直接撈出面,拌上醬、涼菜,就可以上餐桌吃了。
注意事項
先解東再下鍋,否則面易煮碎
凍面條,要注意衛生,可以清洗再下鍋清洗再下鍋
暫時吃不完的面條,或者一次多搟一些面條,抖開后撒勻一些干粉或玉米面,放入冷凍保鮮盒,冷凍保存起來,下次吃之前從冷凍室取出,可以直接入鍋煮,或室溫回下溫再煮。

主料:低筋面粉
輔料:雞蛋(土雞)
調料:食鹽
做法
1、準備好面粉和雞蛋,面粉倒入一個較大的盆中,加幾粒鹽拌勻。(大點方便揉)
2、打入雞蛋,用筷子拌成絮狀。
3、揉成光滑的三光面團,蓋起保鮮膜靜置半小時。再把面團揉幾下,然后一分為二。
4、取一份揉圓,然后搟成長方狀。逐漸搟大搟薄,直至搟成厚度約為2毫米的薄片,并在表面均勻的撒上少許干面粉。
5、輕輕把面片對折,繼續在表面上均勻撒上少許面粉。再次輕輕對折。
6、切成均勻的小條即可。[2]
小貼士
1:雞蛋的大小不一樣,所以不要一次把面粉放完,感覺不夠的話可以再加。
2:面團揉好后靜置半小時,這樣搟出的面條更有彈性。
3:如果案板夠大,也可以一次性搟。我是因為案板太小,只好分2次進行。
4:在對折的時候,只需輕輕對折,對折后千萬不要按壓。
5:切好以后的面條,撒上少許干面粉,用手輕輕一抖便會自然分開。
6:搟面的時候,面團要和的稍硬一點,這樣出來的面條才既漂亮又有彈性。