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時間：2026-06-24 09:57:26
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河南蒸鹵面制作原料主要有細切面、豇豆、五花肉等，味道美味，營養也很豐富，是一道家常的特色美食。
說起河南美食燴面當屬第一，這第二名就是在內低調的河南蒸鹵面，這是關起門來自家飯，剩下沒吃完的面，炒到焦黃又是一碗香噴噴的炒面。
用蒸鍋燒水，將細切面上鍋，水沸后中火蒸15分鐘。將燒好的菜連汁兒一起倒到面上，充分拌勻，讓面將菜汁兒吸干。若有多余汁兒可以倒掉。將拌好的面上蒸鍋中火再蒸5分鐘關火即食
鹵面在蒸的時候可以放一些食用油或者色拉油在鹵面上可以使得鹵面不粘，而且不要放太多的面粉，這樣也容易使鹵面變粘。
鹵面，福建漢族傳統風味小吃。是由各種配料做成鹵湯與面團混起來的。口味香甜、滑潤、濃郁，是福建省南部沿海莆田市，泉州市，漳州市薌城、龍海人民逢年過節，或喜慶壽誕請客的禮食。現在飲食行業，已把鹵面列入一項名點。
