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一般情況下，牛肉和柿子最好不要一起吃。雖然牛肉和柿子的營養(yǎng)價(jià)值高，但是，兩者之間的成分容易發(fā)生不良反應(yīng)，一起吃會(huì)容易引起身體不適。下面讓我們具體來看看吧！

吃了牛肉不宜馬上吃柿子。

從食物的成分上來看，牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而柿子是一種高鞣酸水果，這兩種成分會(huì)在體內(nèi)發(fā)生不良反應(yīng)，引起身體的不適，因此，兩者不宜同食。不過，吃完牛肉后，少量的嘗一嘗柿子的味道，還是可以的。

柿子性寒，羊肉性溫，吃了羊肉后，立馬上柿子的話，柿子的寒性會(huì)對(duì)腸胃造成一定的刺激，引起腸胃的不適，出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀。

牛肉和柿子同食，易在體內(nèi)生成難以溶解的鞣酸蛋白，降低營養(yǎng)的吸收，長(zhǎng)期如此，就會(huì)引起消化不良。

喝水不僅能為人體補(bǔ)充水分，而且還能平衡體內(nèi)的電解質(zhì)，緩解身體的不適感。

牛肉和柿子一起食用后，若是感覺消化有點(diǎn)不順，有東西堵在體內(nèi)的話，建議輕輕的按摩腹部，來加快食物的消化及吸收，以改善身體的不適感。

一般來講，牛肉和柿子同食，頂多就是拉肚子、消化不良，不會(huì)出現(xiàn)很大的問題，但是不排除，有些身體素質(zhì)較差的人食用后，會(huì)引起腸胃方面的問題。

吃完牛肉4小時(shí)后再吃柿子比較好。

牛肉屬于蛋白質(zhì)、脂肪豐富的肉類食物，這類食物在體內(nèi)的分解代謝速度比較緩慢，一般來說，4個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，基本上可以完全消化，因此，待牛肉消化完后，再來食用柿子是比較合理的。

小貼士：

1.炒牛肉片時(shí)，可先用啤酒將面粉調(diào)成糊，淋在牛肉片上，拌勻后腌制30分鐘。這樣啤酒中的酶能使牛肉中的一些蛋白質(zhì)分解，增加牛肉的鮮嫩程度。

2.煮老牛肉的前天晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水洗干凈后下鍋煮，煮時(shí)再放白酒、醋，這樣味道會(huì)更好。

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