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一般情況下，白蘿卜和豆腐是可以一起吃。白蘿卜和豆腐之間的成分不會發(fā)生不良反應(yīng)，兩者一起吃不會引起身體不適。那么白蘿卜和豆腐怎么吃好呢？下面讓我們具體來看看吧！

白蘿卜和豆腐能一起吃嗎

豆腐+蘿卜是比較合理的食物搭配.

作用：有利消化。

豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良; 蘿卜有很強的助消化能力，同食可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。

白蘿卜和豆腐怎么吃好

豆腐白蘿卜絲湯

材料：

嫩豆腐1塊，白蘿卜，香菜，鹽3克

做法：

1、嫩豆腐切片后改刀成粗細均勻的絲，放在加了鹽的溫水中浸泡。

2、白蘿卜洗凈擦絲，香菜切碎。

3、湯鍋內(nèi)注入適量水，沸騰后加入豆腐絲、蘿卜絲后中火煮10分鐘至蘿卜絲完全熟軟。

4、熄火后調(diào)入鹽和香菜，攪拌均勻后加蓋燜約1分鐘即可。

蘿卜豆腐蝦湯

簡介：

蘿卜、豆腐和蝦搭配燒湯，味道鮮美，營養(yǎng)充足，有消炎解毒、降低血脂、軟化血管，預(yù)防冠心病、動脈硬化等功效。蝦富含多種礦物質(zhì)，其中鈣、磷的含量非常高，而且是高蛋白、低脂肪的食物，與豆腐搭配后，能起到消腫清熱的功效。蘿卜有通氣行氣、健胃消食、止咳化痰、清熱利尿、解毒散瘀等功能。

材料：

鮮蝦200克，豆腐1小塊，蘿卜300克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量。

做法：

1、鮮蝦沖洗干凈下鍋，加清水、蔥姜、料酒、鹽煮2分鐘去頭。

2、蘿卜切片，豆腐切塊，木耳泡發(fā)。

3、起鍋熱油煸炒蘿卜、蝦片刻。

4、放3碗水、木耳、料酒和豆腐，燜煮10分鐘。

5、放鹽和雞精調(diào)味即可。

蘿卜燉豆腐

材料：

水豆腐1塊，蘿卜半個，牛肉汁半碗，鹽，老抽

做法：

1.蘿卜和豆腐都切粗條，蘿卜先下油鍋滑炒一下后將豆腐放入，加少許水燜至蘿卜軟身。

2.加入牛肉汁凍后，再燜一會就可以了，蘿卜入口就酥才好吃。根據(jù)咸淡再看是否要調(diào)入少許鹽和老抽。

小訣竅：

豆腐如果煎一下也很不錯，偷個懶。

沒有那個牛肉汁凍,用鹽,醬油和蠔油一樣美味。

鯽魚蘿卜豆腐湯

材料：

鯽魚1條，白蘿卜0.5根，豆腐0.5塊，蔥段、姜片、香菜適量，鹽1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙

做法：

1.鯽魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘；白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊；

2.鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用；

3.另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好的鯽魚；

4.再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時湯轉(zhuǎn)變成奶白色；

5.加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘；

6.出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

小訣竅：

1.上述調(diào)味料，產(chǎn)婦食用時可適量減少或不加；

2.若吃不了油腥的產(chǎn)婦，可先將鯽魚用清水略焯一下（清水內(nèi)加料酒，少許鹽；水開后下鍋，變色立刻撈出）；焯過水的鯽魚便可按下面的順序操作。

豆腐蘿卜大骨湯

材料：

斬開的棒骨1根，白蘿卜1根，北豆腐1盒，紅棗5粒，火腿4片，姜1塊，蔥1節(jié)，枸杞1小撮，八角2粒，黃酒1/3小碗，鹽適量

做法：

1.砂鍋內(nèi)放一小半水先小火燒熱。

2.棒骨洗凈，放另一個鍋內(nèi)，煮至出血沫關(guān)火。把棒骨撈出，移至水已燒熱的砂鍋里，放入紅棗、火腿片、姜片、蔥、枸杞、八角、黃酒，中火燉1.5小時。

3.蘿卜去皮切大塊、北豆腐切大塊，放進鍋內(nèi)再煮半小時，按自己口味加鹽即可。

小訣竅：

1、骨頭在煮出血水后，不要拿冷水沖，這樣容易使肉表面已溢出的蛋白質(zhì)凝固，如果再用冷水煮，肉里面的蛋白質(zhì)就不容易燉出來了，影響湯的鮮美，而且不太容易達到脫骨的程度，吃起來口感差些。所以要事先準備好熱水煮骨頭。

2、為了盡可能保存營養(yǎng)成份，我一般燉湯或甜品都用的是砂鍋。

3、因為紅棗和枸札都已煮化，所以湯色發(fā)紅。如果不喜歡，可以不加。

白蘿卜不能和什么一起吃

與白蘿卜相克而不能和白蘿卜一起吃的食物主要有：各類水果，人參，木耳，胡蘿卜，中藥等。

1、白蘿卜不能和水果一起吃。

白蘿卜等十字花科蔬菜進入身體后，經(jīng)過體內(nèi)代謝很快就會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會在腸道被細菌分解，產(chǎn)生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發(fā)甲狀腺腫大。

2、白蘿卜不可以和人參一起吃

白蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。

3、白蘿卜不可以和中藥吃

在吃中藥的期間不要吃白蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿卜，否則會影響藥效。

4、白蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃

白蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。

5、白蘿卜忌與木耳同吃

白蘿卜和木耳一起吃了之后會患上皮炎。

豆腐不能和什么一起吃

不能和豆腐一起吃的食物主要是含草酸較高的食物，如菠菜、竹筍、莧菜、茭白等，其次還有蜂蜜。

1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃。

菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。

還有一點值得提點的是，吃豆腐放蔥是不科學的，因蔥中也含有大量的草酸，可以與豆腐中的鈣結(jié)合成為白色沉淀的草酸鈣，使鈣難以吸收。我們知道鈣是人體必需的元素，長期這樣，會降低豆腐的營養(yǎng)價值，如果進食含鈣量豐富的食物較少，則可能使體內(nèi)缺鈣，出現(xiàn)煩躁不安、抽搐、軟骨癥等癥狀。因此，在烹制豆制品時，最好少放或不放蔥。

2、豆腐不宜與蜂蜜一起吃。

豆腐與蜂蜜同食的話，是很容易導(dǎo)致腹瀉的。