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陳皮具有化痰止咳、改善脾胃的功效。如果你在家自制陳皮沒有放到通風(fēng)干燥的地方，很容易出現(xiàn)發(fā)霉現(xiàn)象哦！那么，陳皮長(zhǎng)霉還能吃嗎？來看看本文帶來的陳皮長(zhǎng)霉處理方法你就知道啦！

陳皮長(zhǎng)霉還可以吃嗎

一般別吃

一般陳皮長(zhǎng)霉之后最好是別吃。首先，霉菌都是有一定的危害的，不論是什么霉菌，有的霉菌可能洗掉就沒事了，但是多數(shù)霉菌不是洗掉就可以達(dá)到消毒的程度的；再就是我們不能確定陳皮上面長(zhǎng)的霉菌是什么種類的霉菌，如果是危害比較小的，容易殺死的霉菌，消消毒就沒事了，如果是耐高溫、耐干的霉菌就很難殺死，這樣吃了就不太好。

可以消毒

如果是少量的陳皮發(fā)霉我們一般都選擇不吃，丟掉就可以了。但是也有那種存儲(chǔ)了大量的陳皮都發(fā)霉的情況，如果丟掉也確實(shí)可惜，這個(gè)時(shí)候怎么辦呢？其實(shí)是可以消消毒的。一般先是將陳皮表面的霉菌洗干凈，一定要洗干凈，用刷子刷也可以，然后放在陽光下面暴曬幾天，直至全部曬干。這樣就可以繼續(xù)食用了。

通風(fēng)保存

陳皮雖然是一種水分含量很少的中藥，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，但是也要看我們?cè)趺慈ケ４嫠绻旁诔睗竦沫h(huán)境中，就保存不了多久了。一般我們買回來的陳皮最好放在通風(fēng)陰涼的地方保存，這樣既能避免一些細(xì)菌霉菌的滋生。再就是保存的陳皮最好隔一段時(shí)間就拿出來曬一下太陽，這樣既能定時(shí)殺菌，也能確保陳皮的干燥。

陳皮長(zhǎng)霉怎樣處理

陳皮首先必須得保持干燥，曬干后放入密封瓶?jī)?nèi)，置干燥的地方收藏。陳皮越久越好，貯藏時(shí)如發(fā)覺翻濕，就要再度曬干或焙干再收藏。儲(chǔ)藏前仔細(xì)查看，確認(rèn)干燥無水分后，用干凈塑料袋包好后放進(jìn)干燥密閉的玻璃瓶?jī)?nèi)，以方便觀察其變化，并數(shù)月檢視一次，發(fā)現(xiàn)陳皮上有水分或出現(xiàn)蟲蛀時(shí)應(yīng)立刻取出處理。而且，保存陳皮不應(yīng)放進(jìn)冰箱。

家中也可自制陳皮，現(xiàn)在正是柑上市時(shí)節(jié)，買些回家，吃下果肉，把剝下來的果皮陰干或通風(fēng)干燥便可，然后用袋子密封保存，以免受潮，用時(shí)取出即可。一般收藏時(shí)間越久，藥效越佳。陳皮可以用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼朮、厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。

陳皮的功效很多，制作起來也比較簡(jiǎn)單，所以當(dāng)陳皮發(fā)霉怎么辦呢，最好是直接丟掉不要再食用。不然發(fā)霉的陳皮食用起來不僅影響口感還起不到原有的作用。不要因?yàn)殛惼ぐl(fā)霉的數(shù)量太多覺得扔掉可惜就繼續(xù)使用，那對(duì)身體危害是很大的。