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時間：2026-06-25 07:49:41
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標簽：坐月子
我們都知道，許多腌制品開封后放不了多久。那么橄欖菜開封后可以放多久？橄欖菜怎么做好吃？不妨和小編看看橄欖菜的做法！
坐月子慎吃橄欖菜，我們日常生活中大部分買的橄欖菜都是灌裝的腌制成品，而腌制食品加工過程中會加入很多鹽，鹽分中含有亞硝酸鹽、硝酸鹽等雜質，可能產生如亞硝酸胺等有害物質。常常進食會造成腎臟的負擔加重，增大發生高血壓的風險。此外，鹽分濃度高還會嚴重損害胃腸道黏膜，常進食腌制類食品者胃腸炎癥和潰瘍的發病率較高。
如果是孕期口味不佳，可以用白粥搭配適量的橄欖菜，這樣既營養有開胃，也不用擔心對身體產生不好的影響。
可以放3-5天。
制作食材：
芥菜（俗稱酸咸菜葉），橄欖，食用油，醬油，鹽。
制作流程：
將橄欖清洗干凈，用清水浸漬漂洗，濾去酸澀水分。
再選取鹽漬的酸咸菜，用刀切碎，把橄欖與芥菜葉放入鐵鍋，添加花生油及適量食鹽，以文火煮至將近熟爛之時，將已切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻、花生仁等輔料加入拌均勻，再煮五分鐘后即成。
制作食材：
橄欖菜心300克，精鹽4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克。
制作流程：
橄欖菜心根部修成橄欖形，
入開水鍋氽一下，盛盤晾開，
加入鹽、味精、麻油拌一下，
晾冷后改刀，整齊裝盆。
準備材料：
菠菜，豬肝，姜片、枸杞、淀粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油。
做法：
1、菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開，豬肝用清水浸泡半小時，洗凈后切片。
2、加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘，菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干。
4、腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝干。
5、鍋中倒入清水或高湯煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及香油即可。
功效：豬肝含有豐富的鐵質，可以調節和補充產婦在生產中的失血。豬肝同時還有破血功能，可以幫助新媽媽排除子宮內的污血和廢物，促進子宮收縮，以利恢復正常。
準備材料：豬小排250克、胡蘿卜1根、藕1個、食鹽1茶匙、姜一塊、料酒1湯匙。
做法：
1、排骨洗凈斬成塊狀，焯水，然后沖洗干凈。
2、鍋內加入適量的水，下入焯好的排骨塊。
3、加入生姜片，少量料酒，胡蘿卜切滾刀片。
4、蓮藕切大塊，先大火燒開撇去浮沫轉小火慢燉。
5、煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿卜塊，繼續煲一小時左右，調入適量的鹽，即可。
功效：蓮藕利血，排骨既補鈣又能補充蛋白維生素，有利于產婦的傷口恢復。
準備材料：薏米20克、紅豆30克、清水適量。
做法：
1、薏米和紅豆洗凈泡一會。
2、將泡的薏米、豆子連同泡米水一同倒入高壓鍋，再加一些水。
3、大火煮至到噴氣后改小火，再煮15分鐘就好了。
功效：紅豆有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，薏米性偏寒涼，主要有清熱、利濕的作用，二者結合能起到養血、祛濕的作用。
