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時間：2026-06-24 06:04:58
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咸魚食用之前，是一定需要先用水浸泡的，不然會很咸。咸魚要泡多長時間？咸魚怎么泡不咸？接下來，一起看文中的介紹吧。
那要看你的水的溫度羅，如果是冷水的的話，一般3個小時左右，如果是比較熱的水的話時間可能是1個半小時左右吧，具體是看當時魚的狀態，如果泡過之后拿起來很軟的話，就OK啦。
淡鹽水去咸法：把咸魚浸在濃度為2%的淡鹽水里，利用兩者的濃度差，使咸魚中的高濃度鹽分往低濃度的淡鹽水里滲透，約浸2-3小時后，再把咸魚撈出來用淡水沖洗干凈，這樣咸魚就不那么咸了。
白酒去咸法：把咸魚洗凈后，放入白酒中浸泡2-3小時，就可去掉魚的多余鹽分，經這樣處理的魚烹制后清香純正。
醋去咸味法：把咸魚放入盆內，然后倒入一些溫水（水量以將咸魚浸沒為度），再倒進2-3勺醋，浸泡3-4小時即可。
淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食堿，然后將咸魚放入。泡4-5小時后，將咸魚撈出，用清水洗凈即可。
咸魚的味道鮮美，并且營養價值豐富，易于儲存。
原料：紅杉咸魚（實肉咸魚）、生姜、干辣椒、蔥、醋、生抽。
特色：廣東人愛食的住家菜。
操作：
1.咸魚切段（也可整條），用清水浸泡20分鐘，讓其回軟，生姜、辣椒切絲，蔥切末（咸魚很咸，看個人口味，浸泡的時間可長可短）。
2.鍋燒熱后倒入油，晃下鍋，下入魚中火煎。
3.用筷子翻動，煎至兩面泛黃時，放入姜絲、干辣椒絲，繼續煎出香味
4.加入適量醋、少許生抽、撒入蔥花即可。
