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一般情況下，草莓實(shí)心比較好。草莓空心是很常見(jiàn)的一種現(xiàn)象，很多人都會(huì)遇到這種情況，它可能是品種問(wèn)題、激素問(wèn)題等等。下面讓我們具體來(lái)看看吧！

草莓空心好還是實(shí)心好

實(shí)心草莓好。

草莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，空心草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于實(shí)心草莓，而且水分含量也不如實(shí)心草莓，因此購(gòu)買實(shí)心的草莓是比較好的。

草莓中間空心是為什么

引起草莓空心的因素有很多，但主要還是可能是以下3點(diǎn)！

生長(zhǎng)問(wèn)題

草莓是一種水分含量非常豐富的水果，在生長(zhǎng)過(guò)程中，需要大量的水分滋潤(rùn)，如果說(shuō)水分含量很少，那么就有可能使細(xì)胞的生長(zhǎng)速度不一致，出現(xiàn)空心的情況。

品種問(wèn)題

由于甜查理品種的草莓果肉密度較小，在生長(zhǎng)過(guò)程中，很容易就會(huì)形成空心草莓，越是成熟的甜查理草莓，中間的空心越大，所以要適時(shí)的采收哦！

激素問(wèn)題

激素草莓已經(jīng)是很常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題了，提到過(guò)很多次，但是還是有人會(huì)給草莓打激素，而打過(guò)激素的草莓，外表體積會(huì)膨脹變大，從而使得內(nèi)部變成空心的。

如何辨別草莓是空心還是實(shí)心

1.重量。直接掂一掂草莓的重量，就能很直觀的感覺(jué)到草莓是實(shí)心還是空心的。

2.看形狀。一般來(lái)說(shuō)，除了甜查理品種的草莓外，很多畸形草莓、太大的草莓都是會(huì)出現(xiàn)空心的。

如何挑選草莓

1.看外形。草莓應(yīng)挑選色澤鮮亮、有光澤，有細(xì)小絨毛的草莓，過(guò)于水靈的草莓也不能買，而且形狀怪異、畸形的草莓也不宜購(gòu)買。

2.看大小。太大的草莓，很有可能是打了激素、膨化劑的，所以，太大的草莓不要購(gòu)買，應(yīng)選擇總等大小的。

3.摸硬度。草莓應(yīng)挑選手感較硬者、結(jié)實(shí)的。

吃草莓的注意事項(xiàng)

1.痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。草莓性涼、味甘，含有大量的草酸鈣，對(duì)這幾類人群不利。

2.草莓不宜與黃瓜、牛肝同食。這兩種食物與草莓同食，容易破壞維生素C，影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。

3.草莓要清洗干凈。草莓的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，并且表面的細(xì)孔容易殘留弄農(nóng)藥、有害微生物，食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等食物中毒的現(xiàn)象。所以，一般要用專業(yè)的果蔬清洗劑清洗，或者將草莓放在淡鹽水或者淘米水中浸泡10分鐘。

4.未全紅或者半紅半青的草莓、果實(shí)有孔或者表面有白色病斑、畸形的草莓不宜購(gòu)買。