人們經常見到許多食品的包裝上 標有“成分中含谷氨酸鈉”的字樣。 谷氨酸鈉就是我們通常所說的味精。它的發現是極其偶然的。 1908年的一天，日本帝國大學的化學教授田菊苗，正狼吞虎咽地吃著妻 子為他準備的可口菜肴，他突然停止了進餐，向妻子問道：“今天的湯怎么如 此鮮美？”他用小勺在湯里攪動了幾下，發現湯中只有海帶和幾片黃瓜，他若 有所思地自言自語道：“海帶里的奧妙。” 此后，他對海帶進行了半年多的研究，最終發現海帶中含有谷氨酸鈉， 正是它使...
2026-06-30閱讀全文 >>
雜交優勢的利用，早在我國秦 朝就有記載，生產上也有成功的應 用。1763年，柯路德開始對雜種優 勢現象進行觀察研究；1866年，孟德爾根據豌豆試驗，首次提出雜種活力一 詞；1876年，達爾文提出雜種優勢是由于兩性因素具有某種程度的分化所致; 2?世紀初，美國科學家沙爾提倡種植雜種玉米，1936?1945年間，在美國大 力推廣；我國自1950年代起開始廣泛推行雜交玉米、雜交高梁的品系選育和 制種技術。 但是，水稻雜交育種方面的研究一直是薄...
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鋼琴的發明 鋼琴是一種高檔的鍵盤樂器，最早出現于希臘，是在一種供音樂家審度音律或 研究樂理的音樂工具的基礎上發展起來的。 最初的鋼琴只是一塊木板上繃著幾根絲弦，下邊裝有可移動的弦碼，用以限定音律，后來，有人對這種工具進行了改進，大約在12世紀 時發展成古鋼琴。 1709年前后，意大利人克里 斯托弗又對古鋼琴進行改進，發明了可以擊弦的小槌鍵裝置。1770 年，德國的制琴師斯坦因發明了一 種“棘輪裝置' 用在古锏琴上， 使擊弦槌在擊弦后可立...
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電鋼琴的發明 電鋼琴是借敲擊調好音的金屬棒產生聲音，然后轉 換成能的電波信號；電子鋼琴除了鍵盤和控制鈕外，沒 有其他活動的部件，它的聲音是由電路產生，而不是以 敲擊金屬棒產生的。 電鋼琴在外形和產生聲音的過程上 與傳統的鋼琴相似，但其聲音卻與傳統 鋼琴有很大差別；電子鋼琴只保留了與 傳統鋼琴相似的鍵盤，其產生聲音的過 程與傳統的銅琴迥然不同，但卻能產生 與傳統銅琴相似的聲音。 1875年，美國的貝爾發現了聲音和 電波信號可以互相轉換，并...
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足球世界杯的發展歷程 從1930年在烏拉圭舉行第一屆世界杯到： 2010年在南非舉辦的第二十屆世界杯，世界： 杯巳走過了 80年的歷程，共產生8個世界冠 軍：1930年烏拉圭、1934年意大利、1938 年意大利、1%0年烏拉圭、1954年德國、： 1958年巴西、1 962年巴西、1966年英國、1970年巴西、1974年德國、1978年阿根廷、1982年意大利、198牌阿根廷、1990年德國、i 1994年巴西、199在年法國、20...
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乒乓球起源于英國，由網球運動 派生而來。19世紀后期，英國一些大 學生在室內以桌為臺，書為網，酒瓶 軟木塞為球，在桌上推來擋去，形成 1‘桌上網球”游戲。1890年左右英格 蘭著名越野跑運動員吉布從美國帶回 空心賽璐珞球，代替軟木塞。1891年英國的巴克斯特申請乒乓球商業專利。 20世紀20年代，乒乓球逐漸在歐洲、美洲和亞洲各國廣泛展開。1903年 英國的古德發明了肢皮球拍，隨即旋轉削球的打法問世Q 1904年上海四馬路一 家文具店的經...
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世界最早的火柴 據史料介紹，世界上第一根火柴是法國化學家錢斯爾發明的硫酸火柴。那根火柴又粗又長，棒的一端涂有氯醆 鉀、蔗糖和樹肢，使用時將它與濃硫酸接觸即可燃燒。這種方法比用火石火刀撞擊要方便得多，當時人們稱之為“盜火神”。可是這種火柴的價格昂貴, 而且濃硫酸有很強的腐蝕性，常造成一些事故。 其實，火柴的類似物在我國11世紀初就有人試制過。北宋初年，民間用 沾有硫黃的杉條摩擦引火，人們稱它為“發燭”。但它和“盜火神” 一樣，也 不是人類...
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打火史的發展史 當世界上第一支手槍問世不 久，第一只早期的打火機也就出 現了，因為它就是用手槍改成的，叫火絨手槍。這種打火機還：類的辦輕著作用 長期被作為身份的象征和辦公室的擺設。 18世紀，出現了用繩點火的打火機，之后的是磷和煤油或者蠟的打火機， 以及砂輪和火繩及汽油打火機。 1854年爆發的克里米亞戰爭使卷煙工業迅速發展，而在此之前，只有東 歐和巴爾干人抽卷煙，而西歐則以嚼煙、煙斗為主。打仗的時候，東歐人可以 利用戰斗間隙抽上幾口，...
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世界最早的香煙 傳說在很久很久以前，美洲 印第安人的部落里，有一位公主死了。根據那兒的風俗，人死了 都實行天葬^于是，在舉行了隆 重的遺體告別儀式后，公主的遺 體被抬到野外的草地上，讓鳥獸 啄食，吃光，而后升入天堂。 奇怪的是，過了 3天，公主 不但沒有被鳥獸吃掉，反而活著 回來了。原來，公主受到草地上一種植物的辛辣氣味刺激后蘇醒了，這種植物就是煙.草。從此，煙草就以“還 魂萆”的名字開始了它的傳播。據說煙萆最初是用來治病的，“還魂”就...
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音樂的起源可以追溯到非常古老的洪荒時代。在 人類還沒有產生語言時，就巳知道利用聲音的高低、強弱等來 表達自己的思想和情感。隨著人類勞動的發展，逐漸產生了統 一勞動節奏的號子和相互間傳遞信息的呼喊，這便是最原始的 音樂。當人們慶賀豐收和分享勞動成果時，往往以敲打石器、/ 木器來表達內心的歡愉之情，這便是原始樂器的雛形。人類 社會究竟是從何時開始有了真正的音樂，現已無從考證。 1.弦樂器起源的傳說 墨丘利（Mercury)是希臘神話中諸 神...
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小提琴的發明 小提琴的存在可遠溯至公元1550年，至于何時成為有地位的樂器，則要追溯至1600年左右了，當時它 第一次以標準的姿態出現在意大利歌劇交響樂團里。到了 1626年，法王路易十三在宮中組織交響樂團，小提琴的地位因而再次得到提升，自盧利以后，它的聲譽更為卓著。 在早期，由于小提琴的弦太粗，而且架 得太松，所以音調呆板而低微。在18~19 世紀之間，小提琴的制作技巧得到了意大利 小提琴學派奠基人科雷利及18世紀歐洲最 著名的小提琴...
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指南針的發明 早在春秋時期，中國勞動人民就 在釆礦、冶煉中逐漸認識了磁石。到 戰國時期就有人用磁石做成器具來判 定方向，當時叫"司南' 它是在一 個無沿的方盤上放置一只水勺似的磁石，水勺的柄端向南指。到北宋后期中國 人民創造了人工磁鐵，又創制了 “指南魚”把用磁鋼片制成的“魚”放在水面 上，以此指示方向。后來經過反復研究改進，又把磁鋼片改成細小的磁鋼針， 并使它的尖端成為磁北極，末端 成為磁南極，這就成了指南針。 指南針的傳播 指南針發...
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